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 淄博市禄鑫瓷业有限企业

消毒餐具的卫生管理制度

点击次数:   更新时间:20/05/27 09:22:05     来源:www.shunyitaoci.com打印此页】   【关闭分    享:
  消毒餐具的卫生问题直接关系着食品安全卫生问题,餐具经常接触食物,所以为了防止污染食物,必须及时对餐具进行消毒以便保持卫生。那么还需要用户了解一下相关卫生管理制度:
  1、消毒餐具的清洗、消毒必须在专间进行,间内设有专用的洗、消设施,各类设施必须明显标示用途;设有带盖的废弃物盛放桶;设专人负责。
  2、使用后应及时洗净消毒,定位存放,保持清洁。已消毒和未消毒的餐具应分开存放。
  3、是采用热力消毒,特别是湿热消毒法。因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。
  4、清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒餐具使用的消毒剂符合卫生要求。
  5、应定期检查消毒餐具的消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。所用药物必须符合卫生要求,有批准文号、保质期。
  在使用消毒餐具之前需要大家及时根据卫生管理制度进行,消毒过的餐具和未消毒的餐具应该分开放,防止接触传染。另外大家记住一点的就是采用合适的消毒方式。
  小编:Jane
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